Этот торт не просто десерт — это настоящий праздник на столе. Сочетание нежного бисквита с щедрой начинкой из мандаринов и сливок делает его идеальным выбором для рождественского стола. Готовить его совсем несложно, а результат всегда восхищает гостей. Вот рецепт, который подарит радость вам и вашим близким.
Ингредиенты для бисквита
- 130 г муки
- 130 г сахара
- 100 г молотого мака
- 4 крупных яйца
- 40 мл воды
- 30 мл растительного масла
- 6 г разрыхлителя
- щепотка соли
Ингредиенты для начинки
- 200 г мандариновых долек
- 300-400 мл сливок 35%
- 250 мл молока
- 1 яйцо
- 75 г сахара
- 40 г муки или крахмала
- 50 г сливочного масла
- 40 г сахарной пудры
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Общий вес торта — 1,6 кг, а его вкус превзойдет все ожидания.
Поэтапное приготовление
Чтобы начать, соедините муку с разрыхлителем, хорошенько перемешайте и просейте. Затем добавьте молотый мак и снова тщательно смешайте.
В глубокой миске взбейте яйца со щепоткой соли. Сначала добавьте сахар и продолжайте взбивать до легкой, воздушной текстуры. Постепенно вводите мучную смесь, аккуратно перемешивая. В последнюю очередь добавьте растительное масло и горячую воду.
Переложите тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, и отправьте в preheated до 170-180°C духовку на 35-40 минут. После выпечки не спешите вынимать бисквит — дайте ему полностью остыть в форме.
Когда бисквит остынет, аккуратно разрежьте его на два коржа, при этом один следует оставить чуть потолще. Для крема взбейте яйцо с половиной сахара, добавьте муку, затем влейте горячее молоко. Доведите до кипения, перемешивая, пока не загустеет, после чего введите оставшиеся ингредиенты и дайте остыть.
Мандарины очистите и нарежьте, а из коржей вырежьте звездочки для украшения. Соберите торт по слоям, используя крем и мандарины. В конце оформите торт взбитыми сливками с крошкой бисквита сверху.
Этот волшебный десерт станет изюминкой любого праздничного стола, даря радость и сладость каждому, кто его попробует.
