Новое варенье без варки: Как быстро приготовить сливовое лакомство на сковороде

14 января 2026, 14:27

Актуальные рецепты заготовок

С наступлением сезона заготовок кулинары спешат заполнять банки на зиму. Одним из наиболее популярных вариантов является сливовое варенье, которое можно готовить без традиционной варки. Этот метод предполагает жарку на сковороде, что значительно сокращает время и усилия.

Что потребуется для приготовления

Для создания вкусного варенья понадобятся следующие ингредиенты:

Сливы – 1 кг
Сахар – 300-1000 г (по вкусу)
Лимонная кислота – 1/3 ч. л.

Пошаговая инструкция

Приготовление варенья не займет много времени. Следуйте простым шагам:

Сначала необходимо промыть сливы, удалить косточки и нарезать их дольками.

На сковороду, желательно с большим диаметром, выкладываются подготовленные сливы.

Добавляется сахар и лимонная кислота. Все тщательно перемешивается.

Сахар можно регулировать по своему вкусу: для 1 кг слив рекомендуется использовать около 500 г сахара.

Варенье следует жарить на среднем огне в течение 15 минут, не забывая помешивать, чтобы оно не пригорело.

Если требуется более густое варенье, можно увеличить время приготовления до 30 минут.

Готовое горячее варенье разливается по заранее подготовленным пастеризованным банкам и закручивается крышками.

Такой способ приготовления позволяет варенью сохранить яркий цвет и вкус, а лимонная кислота предотвращает его засахаривание. Результат — ароматное и насыщенное сливовое лакомство, которое станет отличным дополнением к блинам или просто приятным угощением к чаю.

Источник: Готовим с Калниной Натальей