Турецкая культура известна своим разнообразием и уникальными традициями, и варенье из розовых лепестков — это один из ярких примеров кулинарного искусства страны.
Изысканные ингредиенты для приготовления
Приготовить это романтичное лакомство не составит труда, если иметь под рукой всего четыре ключевых ингредиента:
- Лепестки роз (предпочтительно красные или малиновые) — 100 г
- Сахар — 450 г
- Сок лимона — 3-4 ст. ложки
- Вода — 400 мл
Процесс приготовления
Приготовление варенья начинается с того, что лепестки роз следует аккуратно засыпать сахаром и щедро полить лимонным соком. После этого массу необходимо тщательно растереть в ступке до получения однородной консистенции. Подготовленную смесь оставляют на 4 часа при комнатной температуре.
Затем в массу добавляют воду и тщательно перемешивают. После этого следует поставить полученную массу на огонь, довести до кипения и уменьшить огонь до минимального уровня. Варить варенье нужно в течение 30-40 минут, следя за тем, чтобы оно не пригорало.
Готовое варенье раскладывается в стерилизованные баночки. После остывания его лучше всего хранить в холодильнике. Это изысканное лакомство прекрасно дополняет десерты, однако стоит помнить, что оно может быстро засахариваться, поэтому рекомендуется не хранить его слишком долго.
Такое варенье — не просто десерт, это настоящий кулинарный шедевр, который дарит уникальный аромат и уют, напоминая о тепле солнечной Турции.
