Летняя жара в Италии нередко становится настоящим испытанием. Чтобы спастись от зноя, жители своей креативностью превращают летнюю еду в источник наслаждения.
Охлаждающие блюда для жаркого лета
Местные жители предпочитают легкие закуски и освежающие салаты, которые дарят радость без чувства тяжести. В числе популярных блюд:
- Инсалата ди рисо - рисовый салат с тунцом, который обожают на Тоскане.
- Инсалата ди маре - морской салат, который удивляет гостей своей простотой и изысканностью.
- Паппа помодоро - томатный суп, который подается холодным, идеально подходящий для жарких дней.
- Тосканский чесночный суп - теплый и ароматный, тем не менее, также может быть освежающим, если его охладить.
Сицилийские спасения от жары
На Сицилии с жарой борются особым образом. Тут не только приверженность к силе сиesta, но и акцент на такие традиционные блюда, как:
- Гранита - сладкое ледяное наслаждение, которое позволяет быстро забыть о зное.
- Кус-кус с морепродуктами - яркое и легкое блюдо для вечеров на свежем воздухе.
Дети и взрослые также находят способы укрыться от палящего солнца. Для маленьких местных жителей солнечный зной становится причиной ограничения прогулок в полдень, что обуславливает их зависимость от сладких холодных лакомств. Однако основной способ сбежать от жары -это погружение в глубокую прохладу ночного моря.
Как справиться с духотой
Тосканцы прекрасно умеют находить радость даже в самые пеклянные дни. Убежище в тенистых парках с восхитительными морожеными и замороженным кофе делает скучное прохождение времени более приятным.
На улицах итальянских городов можно увидеть целые потоки людей, стремящихся укрыться от тепла в новых, современных кафе, которые предлагают освежающие напитки. Приверженность свежим и легким блюдам, таким как салаты и морепродукты, становится настоящим искусством в это время года, предполагая кулинарные эксперименты с овощами и фруктами, выращенными на местных фермах.
