Приготовление шоколадных блинов — это не только невероятно вкусно, но и совершенно просто. Эти легкие и ароматные блинчики могут стать прекрасным лакомством, как с начинкой, так и без, идеально подойдут с вареньем или медом. В преддверии Масленицы стоит запомнить этот быстрый и доступный рецепт, чтобы порадовать близких вкусным завтраком.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Кефир — 300 г
- Горячая вода — 150 г
- Мука — 180 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — щепотка
Пошаговый процесс приготовления
Перед тем как начинать, рекомендуется достать яйца и кефир из холодильника заранее, чтобы они достигли комнатной температуры. Это поможет добиться наилучшего результата в тесте.
1. Смешивание ингридиентов. В глубокой посуде венчиком взбить яйца с сахаром и щепоткой соли. Затем добавить кефир и тщательно перемешать. Постепенно всыпать муку и какао, продолжая мешать, пока не образуется однородное тесто.
2. Доведение до нужной консистенции. Постепенно влить горячую воду, чтобы добиться нужной консистенции теста, как для традиционных тонких блинов. В конце добавить растительное масло и перемешать. Дать тесту настояться в течение 10 минут — это придаст блинам особую мягкость.
3. Жарка блинов. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Жарить блины с обеих сторон до золотистой корочки. С одной стороны они будут яркими и глянцевыми, а с другой — нежными и бархатистыми. Чтобы блинчики не остывали в процессе приготовления, их лучше накрывать тарелкой или крышкой.
Шоколадные блины готовы к подаче! Их можно подавать как самостоятельное блюдо или с разнообразными начинками, например, с творогом или фруктами, а также щедро поливать сиропом или медом. Приятного аппетита!
