На участках размером в 100-150 квадратных метров, что соответствует российским 6 соткам, японцы выращивают до 40 видов овощей и зелени. Эти семьи полностью обеспечивают себя свежими продуктами в течение 8-9 месяцев в году. Секрет успеха заключается не в климате или уникальных сортах, а в эффективном использовании пространства, возникшем из-за нехватки земли. Эта система может быть адаптирована под российские реалии, позволяя получить урожай в 2-3 раза больше с того же участка.
Принципы вертикального выращивания
В отличие от традиционных грядок площадью 80-100 см, японская система подразумевает использование нескольких уровней. Основная конструкция включает в себя деревянный или металлический каркас высотой 180-200 см, к которому крепятся ярусы с контейнерами глубиной 15-20 см.
- Первый ярус: низкорослые культуры, такие как салаты и шпинат.
- Второй ярус: молодые огурцы и кабачки.
- Третий ярус: помидоры, которые подвязываются к каркасу по мере роста.
- Четвертый ярус: вьющиеся растения, такие как фасоль и горох.
Кроме того, японцы активно применяют капельный полив, который экономит до 70% воды, что крайне важно в условиях российской жары.
Оптимизация пространства
На российских огородах часто остаются пустующие площади. Японцы же рационально используют каждую свободную зону. Например, вдоль стен построек устанавливаются вертикальные конструкции для томатов и огурцов, которые создают микроклимат благодаря накоплению тепла. Кроме того, заборы и крыши построек также могут использоваться для высадки различных культур, увеличивая использование каждого метра земли.
- На заборе используют карманы для клубники, что позволяет разместить до 30 растений на 2 метрах забора.
- Крыши сараев можно превратить в площадки для зелени и редиски, что обеспечивает дренаж и достаточное количество солнечного света.
Выбор культур для вертикального огорода
Японская система подразумевает смешанные посадки, где каждое растение дополняет другое. К примеру, высокие томаты создают тень для низкорослых овощей, что защищает их от солнечного палящего света. В России агрономы рекомендуют высаживать такие виды культур, как:
- Томаты черри
- Огурцы партенокарпические
- Сладкий перец компактных сортов
- Фасоль и горох
- Зелень (руккола, шпинат, петрушка и др.)
При этом стоит избегать тяжелых корнеплодов, таких как картофель и капуста, которые требуют большей глубины.
