В последние годы сибирские исследователи совершили прорыв в аквакультуре, выведя путоранского гольца — редкий вид рыбы, обитающий в северных озерах Таймыра. Этот вид обладает впечатляющим уровнем длинноцепочечных омега-3 полиненасыщенных кислот, значительно превышающим таковой у дикого лосося и морепродуктов.
Успехи эксперимента
По информации Экспертного центра ПОРА, экзотические образцы достигли веса в 3 кг, что подтверждает многообещающий потенциал проекта введения путоранского гольца в хозяйственную практику. Ученые из Института биофизики СО РАН и Сибирского федерального университета провели исследование в озере Собачьем на севере Красноярского края, где и была обнаружена эта уникальная рыба.
Преимущества аквакультуры
Проект, который курирует член-корреспондент РАН Михаил Гладышев, направлен на создание устойчивого производства рыбы с необычным биохимическим составом. Аквакультура является оптимальным способом эффективного использования ресурсов арктических водоемов, где традиционный промысловый лов неэффективен.
Эксперимент проходит при поддержке Проектного офиса развития Арктики, а икра гольца распределена между Норильским рыбоводно-инкубационным заводом и предприятием «Малтат» в Красноярском крае. Лариса Глущенко, руководитель экспедиции, подчеркивает, что для формирования полноценного маточного стада потребуется 5–7 лет и регулярное внесение новых генетических данных из естественных популяций.
Изучение экосистемы
Для разработки оптимального рациона аквакультуры ученые также провели всестороннее исследование экосистемы озера Собачье. Исследования показали, что путоранский голец является хищником и в природной среде питается в основном ряпушкой.
