Недавно диетологи представили свежие рекомендации, подчеркивающие важность растительных продуктов как основы сбалансированного питания. По новым данным, мясо должно иметь второстепенное значение и использоваться в меню лишь изредка.
В новом исследовании, опубликованном в престижном журнале The Lancet, акцентируется внимание на потреблении преимущественно растительной пищи. Авторы доклада рекомендуют ограничивать не только потребление мяса, но и добавление сахара, соли и насыщенных жиров в рацион.
Идеи, которые остаются актуальными
Эти рекомендации развивают концепцию, озвученную в 2019 году, когда они встретили бурное сопротивление со стороны агропромышленного сектора. Отраслевые ассоциации считали эти советы рискованными и несправедливыми по отношению к национальным традициям питания. Вместе с тем научное сообщество поддерживает эти подходы, подчеркивая необходимость учитывать социально-экономические условия, влияющие на доступность здорового питания.
Рекомендации по рациону
Что касается суточных норм, то они практически не претерпели изменений:
- Красное мясо (говядина, свинина, баранина) рекомендуется ограничивать 15 граммами в день.
- Оптимальный рацион должен включать: 200 г овощей, 300 г фруктов, 210 г злаков, 250 г молочных продуктов, 30 г рыбы и небольшие порции белого мяса.
Исследователи отмечают, что соблюдение такого режима питания может существенно укрепить здоровье, снизить общий уровень смертности и свести к минимуму риск хронических заболеваний, обусловленных неправильным питанием.
