Вкус, который приходит неожиданно бодрым, иногда рождается из простого — из того, что привычно на полке и в холодильнике. Так редис играет первый аккорд в крабовом салате, добавляя хруст и лёгкую резкость, а зелень приносит аромат сада прямо в середину дня.
Салат получается лёгким и тёплым, без тяжёлой заправки. Готовится быстро: пока варится яйцо, можно подрезать редис и подготовить палочки. В сочетании с крабовыми палочками, зеленью и нежной сметанной заправкой блюдо становится светлым и несложно повторяемым.
Как собрать за минуту
Нарезать редис дольками, палочки — продольно, зелень — мелко, яйцо — кубиками. Соединить всё и заправить двумя столовыми ложками сметаны 20%; посолить и поперчить по вкусу. Дать настояться, если позволяет время — вкус станет ещё ярче.
Практический эффект
Такой салат хорошо идёт как перекус или лёгкий вечерний ужин. Редис задаёт ритм вкусу, а сметана связывает ингредиенты, смягчая характер блюда без использования майонеза.
Полный набор ингредиентов: редис 200 г, крабовые палочки 80 г, зелёный лук 1–2 пера, укроп 5–6 веточек, яйцо 1–2 шт., сметана 20% 2 ст. л., соль и перец.
Попробуйте — такие небольшие обновления часто становятся любимыми повседневными блюдами.
