Вы любите чипсы? А кто не любит, верно? Эта хрустящая закуска всегда притягивает, особенно когда хочется чего-то вкусненького к фильму или с друзьями. Но, задумывались ли вы, что внутри упаковки может скрываться нечто пугающее?
Мы часто бездумно лопаем чипсы, не задумываясь о химических добавках, консервантов и всех тех страшных словах, которые сложно произнести. Угощая детей, мы даже не думаем, что наливаем в них «химию» вместо натурального вкуса. Знакомо?
Я раньше тоже думала, что сделать чипсы самостоятельно — это сложно. Но потом нашла простейший рецепт, который полностью изменил моё представление о закусках. Оказалось, один картофель и 5 минут — это всё, что нужно для создания идеальных чипсов! Не верите? Читайте дальше!
Мой друг как-то сказал: «Пока ты не попробуешь, ты не узнаешь». Он был абсолютно прав, когда я решила попробовать свой первый чипс.
Что вам нужно
- Одна картошка;
- Столовая ложка соли;
- Половина стакана растительного масла.
Шаги к идеальным чипсам
1. Подготовка картошки. Очистите картошку и нарежьте её тонкими ломтиками. Специальная терка или острый нож сделает своё дело.
2. Замачивание. Положите нарезанные кусочки в воду на 10-12 минут — это поможет избавиться от излишков крахмала, и чипсы будут хрустящими.
3. Ополаскивание. После замачивания промойте картошку под проточной водой, чтобы убрать остатки крахмала.
4. Варка. Доведите воду до кипения, посолите и добавьте картошку. Варите 3-5 минут — не дольше, потому что она тонко нарезана.
5. Подсушивание. Выложите картошку на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу — это важно для хрустящей корочки.
6. Обжаривание. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте картофельные кружочки до румяного состояния.
7. Убираем лишнее масло. Выложите чипсы на бумажные салфетки — так они не будут жирными.
И вот, вкусные, хрустящие и полностью натуральные чипсы готовы!
Натуральные и быстрые — именно такие предпочтения во всё более популярном мире. Попробуйте, и вы ощутите разницу сами!
Этот простой рецепт не требует много времени, всего 5 минут, если не считать замачивание картошки. Так что, готовьте с радостью и наслаждайтесь вкусными моментами!
Приятного аппетита!
