Горбуша, запеченная в аэрогриле, станет настоящим кулинарным открытием для любителей рыбы. Этот быстрый и простой способ приготовления позволяет сохранить нежность мяса и добавить аппетитную золотистую корочку.
Необходимые ингредиенты
- Горбуша: 1 шт. (около 800 г), можно использовать как целую тушка, так и стейки.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки.
- Лимон: 1/2 шт.
- Соль: 1 чайная ложка.
- Чёрный молотый перец: 1/2 чайной ложки.
- Смесь прованских трав: 1 чайная ложка (по желанию можно добавить тимьян, розмарин или базилик).
Этапы приготовления
Процесс приготовления делится на несколько ключевых этапов:
Подготовка рыбы
Тщательно промойте горбушу под холодной водой и удалите внутренности.Очистите внутреннюю сторону от тёмной плёнки, чтобы избежать горечи во время готовки.Просушите рыбу с помощью бумажного полотенца.Если используете целую тушку, сделайте 3-4 надреза на коже с обеих сторон для лучшего прогревания.Маринование
Натрите рыбу солью, перцем и прованскими травами, обращая внимание на равномерное распределение.Сбрызните рыбу оливковым маслом и лимонным соком.Оставьте мариноваться на 15-20 минут при комнатной температуре.Запекание в аэрогриле
Разогрейте аэрогриль до 180 °C в течение 5 минут.Поместите рыбу на решётку, можно предварительно застелить её пергаментом.Запекайте 15-18 минут, затем переверните и готовьте ещё 5-7 минут.За 3 минуты до готовности сбрызните остатками лимонного сока для ароматности.
