Лук, казалось бы, самый обыкновенный ингредиент, на самом деле имеет потрясающую способность кардинально менять вкус блюд. Несмотря на недавние колебания цен, не стоит отказывать себе в удовольствии добавить этот ароматный овощ в любимые рецепты. Эксперименты с луком открывают новые горизонты кулинарии!
Лук в кляре: секретный ингредиент
Рецепт кляра с луком стал настоящей находкой для коктейля вкусов. С этого момента кляр с луком по праву занимает центральное место на кухне. Эта универсальная основа отлично подходит не только для рыбы, но и для курицы, грибов, цветной капусты и даже баклажанов. Каждый раз, когда пробуется этот рецепт, ожидания активно пересказываются.
Как приготовить удивительное блюдо
1. В блендер помещают одну крупную луковицу, предварительно нарезанную на кусочки, и яйцо. Всё тщательно измельчается. Для тех, у кого нет блендера, есть альтернатива — натереть лук на самой мелкой терке и смешать с яйцом. Это немного займет больше времени, но результат не разочарует.
2. Полученную луковую массу следует вылить в миску и добавить газированную минеральную воду, соль и черный перец по вкусу. Постепенно вводите муку, чтобы добиться консистенции, напоминающей густую сметану. Это очень важно: слишком жидкое тесто не будет держаться на рыбе!
Филе рыбы нарезать на небольшие кусочки, заранее посолив их. Затем каждую порцию обмокнуть в луковый кляр — предварительное обваливание в муке не требуется.
3. Обжаривать с обеих сторон на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки. Готовую рыбу лучше всего выкладывать на бумажное полотенце — так лишнее масло впитается, и закуска получится легкой и невероятно вкусной. Порадуйте себя и своих близких этим уникальным лакомством!Видео-вдохновение
В сопровождении видео доступны дополнительные рецепты кляра, которые пригодятся не только для рыбы. Всегда новшества с удовольствием ждут, так что не упустите шанс поэкспериментировать.
