Кабачковые блины с лососем и творожным сыром

Кабачковые блины с лососем и творожным сыром

Кабачки — идеальный ингредиент, который легко сочетается со слабосоленым лососем и творожным сыром, создавая неповторимый вкус. Нежная текстура кабачков делает этот тандем особенно удачным для приготовления блинов и оладий.

Необходимые ингредиенты

  • Кабачки — 300 г
  • Куриные яйца — 4 шт.
  • Пшеничная мука — 80 г
  • Сахар — 10 г
  • Соль по вкусу
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Укроп — 10 г
  • Растительное масло — 30 мл
  • Слабосоленый лосось — 200 г
  • Творожный сыр — 200 г
  • Молотый сушеный чеснок — ? ч.л.
  • Сметана — 100 г
  • Лимонный сок — по вкусу

Приготовление в несколько шагов

  • Сначала подготовить все ингредиенты.
  • Кабачки натереть на мелкой терке и немного посолить. Далее отжать лишний сок.
  • В глубокой миске взбить яйца, добавить кабачки, муку, сахар, соль и разрыхлитель. Перемешать до однородной массы — тесто должно быть слегка густым.
  • Разогреть сковороду для блинов и смазать растительным маслом.
  • Вылить тесто на сковороду, равномерно распределить и обжарить до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Укроп мелко нарезать.
  • Лосось нарезать кубиками.
  • Смешать сметану с творожным сыром, укропом, чесноком и лимонным соком. Добавить рыбу и хорошо перемешать.
  • Выложить начинку на готовые блины и подавать к столу.
  • Приглашаем всех любителей кулинарии чаще заглядывать на наш сайт, чтобы не пропустить новые оригинальные рецепты и интересные идеи. Каждый день — что-то новенькое!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей