За последний год российские оптовые цены на свинину стремительно снизились, достигнув отметки в 104 рубля за килограмм к 1 февраля 2026 года. Это снижение на 27% по сравнению с аналогичными данными годичной давности заставляет обратить внимание на изменения в мясной промышленности.
Снижение цен на основные части свинины
Наиболее заметное удешевление наблюдается у грудинки, стоимость которой упала на 37%, составив 192 рубля за килограмм. Также лопатка стала доступнее: её цена снизилась на 25%, достигая 185 рублей за килограмм. Однако не все части свинины следуют этому тренду: карбонад, наоборот, подорожал на 18% и теперь стоит 335 рублей за килограмм.
Причины падения цен
Эксперты связывают общее падение цен с явлением перепроизводства. Объемы производства выросли в условиях стабильного внутреннего потребления и низкого экспорта, что создает избыточное предложение на рынке. Сравнительно, в период с 26 января по 1 февраля наблюдалось резкое снижение цен на 8%, что подчеркивает нестабильность текущей ситуации.
Негативные новости из Новосибирска
Дополнительно отмечается, что в Новосибирской области были изъяты четыре партии небезопасного мяса. Эти события акцентируют внимание на необходимости контроля качества продуктов на рынке, сообщает МК в Новосибирске.
