Для всех любителей кулинарных новинок, давайте познакомимся с интересным и сытным блюдом — пшенно-картофельными зразами с ароматными грибами. Эти зразы прекрасно подойдут как для обеда, так и для ужина, порадуя всю семью своим вкусом и оригинальностью, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
- 1000 г пшена
- 4 картофелины
- 2 яйца
- 60 г отрубей
- 6 столовых ложек растительного масла
- 1 луковица
- 300 г свежих грибов
- Зелень укропа и петрушки по полпучка
- Соль, молотый душистый перец и розмарин — по вкусу
Приготовление
Начать с грибов: их необходимо обжарить на сковороде вместе с измельченным луком, добавив немного растительного масла (3 столовые ложки). Будьте внимательны, чтобы грибы приобрели золотистую корочку. На завершающем этапе добавьте нарезанную зелень.Теперь можно заняться пшеном: сварите его в подсоленной воде, что займет примерно 20 минут. В результате должна получиться вкусная и рассыпчатая масса.Картофель очистите и отварите до мягкости. После этого его следует размять, смешать с уже сваренным пшеном и добавить яйца. Приправьте смесь солью и перцем по своему вкусу, тщательно вымесите до однородной консистенции.На подготовленные лепешки выложите обжаренные грибы и аккуратно сформируйте зразы. Каждая зраза должна быть обваляна в отрубях для дополнительного хруста.На раскаленной сковороде обжарьте зразы по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.Эти пшенно-картофельные зразы с грибами не только вкусные, но и весьма полезные. Приятного аппетита!
