Выращивать свежие специи самостоятельно — это не только способ сэкономить, но и возможность привнести в свои блюда новые яркие ароматы. Свежесобранные травы всегда радуют более насыщенным вкусом по сравнению с пакетированными вариантами. Многие специи удивительно неприхотливы, что делает их идеальными для начинающих садоводов.
Какие специи стоит попробовать вырастить
1. Душистый перец
Это растение можно легко вырастить из обычных горошин, купленных в магазине. Для начала следует выбрать самые крупные образцы, замочить их на сутки и затем высадить в тёплом месте, где температура не опускается ниже +25 °C.
2. Базилик
Базилик — теплолюбивое растение, предлагающее разнообразные ароматы, от лимонного до ментолового. Рекомендуется вырастить его из рассады и пересаживать в грунт только после устойчивого потепления.
3. Орегано
Эта многолетняя трава даст щедрый урожай на протяжении нескольких сезонов. Главное — обеспечить ей яркое освещение и защиту от холодного ветра, чтобы избежать плохого роста.
4. Тмин
Можно сажать под зиму или весной, так как тмин устойчив к холодам и прорастает при температуре до +10 °C. Важно следить за количеством воды, так как это растение не переносит чрезмерной влажности.
5. Кориандр
Одна из самых простых в уходе специй. Он хорошо переносит заморозки, но предпочитает солнечные места. Семена лучше замочить в влажной марле перед высадкой в почву.
6. Тимьян (чабрец)
Тимьян предпочитает солнечные участки и легкий грунт. Регулярно удаляйте отмершие цветки и следите за отводом воды, чтобы растение сохраняло свою пышность.
7. Чили
Эта специя требует достаточного тепла и солнечного света. Чили можно успешно выращивать даже в умеренном климате, главное — не забывать защищать её от сквозняков и поливать аккуратно, не заливая листья.
Попробовав вырастить хотя бы одну из этих специй, можно значительно улучшить аромат и вкус ваших любимых блюд!
