В последнее время изделия с шоколадным декором стали настоящей изюминкой на праздниках. Причем сделать такие привлекательные украшения не так сложно, как может показаться. Они способны добавить изысканности любому десерту, просто пахнущему счастьем. В данной статье предложены простые шаги, позволяющие легко освоить создание шоколадных завитков для торта, сообщает Дзен-канал "ChocoYamma".
Процесс приготовления шоколадных завитков
Сначала необходимо растопить шоколад. Для этого понадобится плитка шоколада и 2 столовые ложки растительного масла без запаха. Есть несколько способов: можно использовать водяную баню или микроволновку, но во втором случае стоит нагревать шоколад небольшими интервалами, тщательно перемешивая каждые 10-20 секунд, пока он полностью не растает.
Затем подготовьте противень — именно его мы будем использовать для формирования завитков. Необходимо убедиться, что он абсолютно чистый — это важно для достижения идеального результата.
Создание завитков: пошаговая инструкция
Секреты удачного результата
Когда дело доходит до длины завитков, следует помнить: для небольших кудряшек лучше использовать короткие элементы, около 1,5 см. Если же цель — большие локоны, длина может достичь 10 см. Не бойтесь экспериментировать!
Если шоколадные завитки никогда не получаются идеально, это нормально. Как и в любом другом ремесле, практика — ключ к совершенству. Каждый новый раз будет приносить все более впечатляющие результаты!
Пара советов от шефа:
- Обратите внимание на чистоту инструмента: любые царапины могут испортить внешний вид завитков.
- Можно добавить краситель в белый шоколад для создания цветных завитков.
- Для укладки готовых элементов лучше использовать ложку или зубочистки, чтобы избежать нагрева шоколада от рук.
