Песочное печенье «Советское» стало настоящей кулинарной классикой, которая вызывает ностальгию у многих. Секрет этой выпечки кроется в простоте процесса приготовления и в невероятной нежности, которая завораживает с первого укуса. Оно напоминает о теплых летних днях и мамином ухе, наполняя дом ароматом ванилил, сообщает Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".
Ингредиенты для выпечки
Чтобы приготовить это чудо, понадобятся:
- 160 г мягкого сливочного масла;
- 50 г сахарной пудры;
- щепотка соли;
- щепотка ванилина;
- 3 желтка;
- 2 ст. ложки кукурузного крахмала;
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя;
- 260 г муки.
Как приготовить вкусное печенье
Процесс приготовления начинается с взбивания мягкого масла с сахарной пудрой до однородной консистенции. К этой смеси добавляются желтки, а затем кукурузный крахмал, разрыхлитель и половина муки. Не забывайте добавить щепотку соли и ванилина для аромата. После тщательного перемешивания вводится оставшаяся мука, и тесто берёт свою структуру — мягкое и нежное.
Тесто завершается в пленку и отправляется в холодильник на 20 минут, чтобы отдохнуть. После этого запускается процесс, похожий на магию. Мясорубка с насадкой для печенья превращает кусочки теста в изысканные формы, которые можно украсить как угодно. Размер и форма печенья не имеют значения — можно использовать кондитерский шприц или просто сформировать небольшие шарики.
Выпечка и подача
Печенье помещается на противень, устланный пергаментом, и отправляется в разогретую до 180°C духовку на 15 минут. Главное — не передержать, чтобы избежать жесткости. Когда печенье готово, его нужно остудить и можно посыпать сахарной пудрой или подавать с домашним вареньем.
Песочное печенье «Советское» — это не просто угощение, это целая история, оживляющая воспоминания о детстве и приносящее радость. Каждое печенье — это кусочек тепла, который порадует не только детей, но и взрослых. Приятного аппетита!
