Рисовый пудинг с манго — это не просто сладкое наслаждение, а настоящая гастрономическая находка для любителей необычных десертов. Нежный рис, пропитанный духмяным кокосовым молоком и ванилью, дополняется сладкими кусочками манго, создавая гармоничное сочетание тропических вкусов, сообщает Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему стоит попробовать рисовый пудинг с манго?
В условиях стремления к здоровому питанию, этот десерт становится идеальным вариантом для сладкоежек. Он легок в усвоении, помогает долгое время чувствовать сытость благодаря сложным углеводам, а добавление манго обеспечивает порцию витаминов и антиоксидантов. Самое главное — его можно наслаждаться даже на завтрак!
Выбор риса: основа идеального пудинга
Не все знают, что успех десерта во многом зависит от сорта риса. Круглозерный рис, например, арборио или краснодарский, обеспечивает необходимую кремовую текстуру благодаря большему содержанию крахмала. Примечательно, что жасминовый рис подарит пудингу легкий цветочный аромат. Следует избегать длиннозерного риса, так как он не позволит добиться желаемой кремовости.
Ингредиенты для приготовления рисового пудинга
- 1 стакан круглозерного риса
- 500 мл цельного молока
- 200 мл сливок (20%)
- 100 мл кокосового молока
- 4 столовые ложки сахара
- 1 ванильный стручок или 1 чайная ложка экстракта ванили
- Щепотка соли
- 2 спелых манго
- 2 столовые ложки меда
- Сок половины лайма
- Кокосовая стружка для украшения
Чтобы создать этот удивительный десерт, достаточно выполнить несколько простых шагов. Рис сначала нужно промыть и отварить, затем смешать с молочной основой, а после добавить сладкость манго и меда. Такой пудинг можно подавать как теплым, так и охлажденным — в любом виде он подарит удовольствие и хорошее настроение!
