Клубника – это одна из самых любимых ягод, и многие хотят сохранить ее вкус на зиму. Заморозка ягод может быть выполнена различными способами, но для того чтобы сохранить текстуру и аромат, необходимо выбрать правильный метод. В этом материале представлен эффективный способ заморозки клубники, который позволит насладиться её вкусом даже в холодное время года.
Необходимые ингредиенты
- Свежая клубника – 1,5 кг
- Сахар – 200 г (по желанию)
Подготовка клубники
Для начала клубнику тщательно моют и очищают от плодоножек. Далее рекомендуется добавить сахар: он не только подчеркивает вкус ягод, но и помогает сохранить их текстуру при замораживании. При желании количество сахара можно регулировать или вообще обойтись без него.
Процесс заморозки
Используя погружной блендер, ягоды превращают в однородное пюре или оставляют в крупных кусочках – все зависит от предпочтений. Получившуюся смесь переливают в небольшие контейнеры или специальные пакеты для заморозки. Удобство пакетов заключается в экономии места в морозильной камере, что очень важно для хранения продуктов.
Такой способ заморозки позволяет сохранить все вкусовые качества клубничного пюре до следующего урожая. После подготовки клубника готова к заморозке, что обеспечит приятный вкус в зимние месяцы и даст возможность использовать ее для различных десертов, коктейлей и других блюд.
