Кабачки часто остаются незаслуженно забытыми на кухне, однако их потенциал удивителен. Эти овощи идеально сочетаются с простыми продуктами, придавая необычный вкус и оригинальный вид. В этом сезоне стоит попробовать три простых, но изысканных блюда с кабачками, которые станут отличным выбором для завтрака, закусок или гарниров.
1. Гренки с кабачками
Это нежное и сочное блюдо творится на основе простых ингредиентов. Для приготовления потребуется одно яйцо, столовая ложка молока и щепотка соли. Кабачок массой 350 граммов необходимо натереть на крупной терке, отжать из него лишнюю влагу и смешать с заранее подготовленной яичной массой. Не забудьте добавить небольшую горсть сушеных трав — например, орегано.
Далее, следует взять четыре ломтика батона и равномерно распределить кабачковую смесь на них. Ломтики следует аккуратно обвалять в яичной смеси и обжарить на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Эти гренки прекрасно подойдут для завтрака или легкого перекуса с чашкой кофе.
2. Обжаренные кабачки
Для этого простого блюда понадобятся 400 граммов свежих кабачков. Их нарезают кружочками толщиной около одного сантиметра и обжаривают в растительном масле на среднем огне. Кабачки жарятся по три минуты с каждой стороны, в конце посыпаются солью и любимыми травами, например, базиликом.
Приготовленные таким образом кабачки сохранят легкий хруст и восхитительный вкус. Для подаче можно добавить нарезанный свежий чеснок и сливочное масло, обжарив их на сковороде вместе с кабачками до золотистого цвета. Это добавит блюду особый аромат и сливочную нотку.
3. Оригинальная закуска из кабачков
Получите эффектный электромобиль своей кухни, ограбив кабачок на оригинальные кусочки. Нарезав 600 граммов кабачка на «ракушки», стоит подготовить соус из сметаны и майонеза, чего дополнит тертый сыр и чеснок. Каждую заготовку из кабачка необходимо обмакнуть в этом замечательном соусе, затем добавить кружочки помидоров и завершить закуску, накрыв "ракушками".
Эта закуска не только выглядит невероятно, но и обладает насыщенным вкусом благодаря свежим ингредиентам. Каждое блюдо способно удивить гостей и поднять настроение, воплощая изысканность и простоту.
Приятного аппетита!
