Пилав — это не просто еда, а целый мир, полном восточных ковров, ярких специй и незабываемых вкусов. Это блюдо, напоминающее плов, завоевало популярность на Ближнем Востоке и в Азии, а его турецкий вариант с булгуром становится настоящим украшением любого стола, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Вкус и аромат в каждой ложке
Приготовление пилава — это не только кулинарный процесс, но и возможность насладиться захватывающим опытом. В отличие от классического плова, здесь булгур придаёт особый аромат, а сочетание с мелкой вермишелью добавляет текстуру и богатство вкуса. Каждая ложка этого блюда пропитана разнообразием специй и натертого лука, что дарит настоящие восточные эмоции.
Ингредиенты для настоящего восточного пилава
- Булгур — 0,5 стакана
- Мелкая вермишель (паутинка) — 0,5 стакана
- Лук — 1-2 шт.
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 4 ст. ложки
- Паприка — 1 ч. ложка
- Соль, перец, зира — по вкусу
Время приготовления: около часа.
Приготовление в несколько шагов
Лук нарезать четверть кольцами и обжарить до золотистого оттенка, чтобы он стал ароматным и мягким.
Смешать растительное и сливочное масла, разогреть их и обжарить вермишель до появления бежевого цвета.
Добавить булгур и вместе обжаривать его с вермишелью ещё минуту, раскрывая ароматы.
Пора добавить специи: паприку, зиру, соль и перец — по вкусу. Это придаст блюду настоящую восточную изюминку.
Залить водой, чтобы уровень жидкости был на 2-3 сантиметра выше крупы. Убавить огонь и накрыть крышкой. Томить до готовности, перемешивая на этапе завершения приготовления.
Подавать пилав на блюде, украсив сверху жареным луком для дополнительного аромата.
Это блюдо идеально подходит для семейных ужинов и праздничных мероприятий. Его невероятный вкус и аромат, несомненно, завоюют сердца всех ваших гостей. Приятного аппетита!
