Приглашаем всех гурманов на кулинарное путешествие! В этом рецепте предлагается создать нежный печеночный торт, который станет настоящим украшением любого стола. Главное, что в процессе готовки не останется специфического аромата печени — такой подход безусловно понравится многим.
Ингредиенты для успеха
- Куриная печень — 350 грамм (предварительно очищенная от прожилок и излишков).
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 столовые ложки.
- Сметана — 100 грамм (по желанию можно использовать сметану любой жирности).
- Соль — по вкусу.
- Смесь перцев — для дополнительного аромата.
- Репчатый лук — 200 грамм (мелко нарезанный).
- Морковь — 200 грамм (натертая на крупной терке).
- Полутвёрдый сыр — 100 грамм (натертый).
- Майонез — 160-180 грамм.
Этапы приготовления
Для начала погруженная в блендер печень превращается в однородную массу, которую затем смешивают с яйцом, мукой, сметаной и солью. Получившаяся масса должна быть однородной, после чего можно разогревать сковороду с использованием растительного масла.
На разогретую сковороду выливается печеночная масса, формируя толстый блин. Жарить его до золотистого цвета с обеих сторон — процесс достаточно быстрый. В это время на другой сковороде оптимально обжаривать лук и морковь до румяного состояния.
После того как блины готовы, можно начинать сборку торта. Первый блин покрывается обжаренными овощами, затем добавляется майонез, и процесс повторяется с каждым слоем. Прежде чем подать, стоит украсить готовое блюдо натертым сыром, зеленью или любимыми овощами. Также в качестве декора подойдут маслины или томаты-черри.
