Историческое наследие Христофора Колумба вдохновило современную гастрономию на создание ярких веганских блюд, которые придают новое звучание классическим рецептам. Вместо традиционных мясных угощений, внимание акцентируется на свежих вегетарианских ингредиентах, таких как кукуруза, фасоль, перец и авокадо.
Кукурузные каравеллы с манговой сальсой
Ингредиенты (на 6 порций):
- Кукурузная мука грубого помола — 300 г
- Горячая вода — 350 мл
- Соль — 5 г
- Спелое манго — 200 г
- Помидоры — 150 г
- Лайм — 1 шт. (сок 30 г)
- Красный лук — 50 г
- Чили (по желанию) — 5 г
- Кинза — 15 г
Приготовление:
Фасолевая похлёбка "Запас провианта"
Ингредиенты (на 4 порции):
- Красная фасоль (сушеная) — 200 г
- Морковь — 100 г
- Лук — 70 г
- Сельдерей — 50 г
- Чеснок — 10 г
- Томатная паста — 50 г
- Оливковое масло — 20 г
- Вода — 800 мл
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Эти вкусные и полезные рецепты изобилуют витаминами и минеральными веществами, что делает их идеальным выбором для здорового питания.
