Когда на ужин хочется чего-то теплого и с азиатским акцентом, китайский жареный рис с чесноком становится идеальным выбором. Это простое, но невероятно вкусное блюдо способно наполнить дом аппетитными ароматами, делая каждую трапезу особенной. Представьте только: хрустящий чеснок, мерцающий соевый соус и капелька шаосинского вина — настоящая гармония вкуса и аромата, пишет Дзен-канал "Китай на вкус".
Что такое жареный рис с чесноком?
Китайский жареный рис с чесноком — это не просто набор ингредиентов, это невероятное сочетание вкусов, текстур и цветов. Ключевыми компонентами являются:
- Светлый соевый соус: придаёт солёный акцент.
- Тёмный соевый соус: для насыщенного карамельного цвета.
- Шаосинское вино: добавляет глубину и сложность.
- Чеснок: незаменимый ингредиент, который придаёт оригинальный вкус.
Это блюдо обходитcя без мяса, но прекрасно сочетается с различными протеинами.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- 5 стаканов жасминового риса (предварительно сваренного и охлажденного, лучше от вчерашнего блюда),
- 1,5 ст. ложки светлого соевого соуса,
- 1 ч. ложка тёмного соевого соуса,
- 1 ст. ложка шаосинского вина,
- 1/4 ч. ложки соли,
- 1/2 ч. ложки сахара,
- 1 головка чеснока (примерно 12 зубчиков, нарезанных мелко),
- 1 стебель зеленого лука (по желанию, для подачи),
- 2 ст. ложки растительного масла.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление жареного риса с чесноком происходит в несколько простых шагов:
Жареный рис с чесноком — это не только безумно вкусное, но и быстрое в приготовлении блюдо, которое легко адаптировать под различные предпочтения. Однако важно помнить: чем качественнее и холоднее рис, тем более воздушным и рассыпчатым получится конечный результат. Для любителей белка рекомендуется добавить в блюдо жареный тофу или курицу, что сделает его более сытным.
