Шарлотка, известная своей простотой и невероятным вкусом, теперь может быть приготовлена без духовки! Этот легкий рецепт требует всего четыре основных ингредиента, которые найдутся на любой кухне: яблока, муки, сахара и яиц. Идеальный способ порадовать себя и близких к чаю!
Необходимые ингредиенты:
- 2 яйца
- 60 г пшеничной муки
- 30-40 г сахара
- 1 крупное яблоко
- Щепотка соли
- 1/4 ч. л. соды или 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. сока лимона (при использовании соды)
- 1/2 ч. л. молотой корицы (по желанию)
- 1/4 ч. л. мускатного ореха (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
Для начала яблоки очищаются от сердцевины и нарезаются на дольки. Для более выраженного яблочного вкуса можно использовать два яблока и нарезать их большими кусками.
Далее, дно сковороды выстилается пергаментом, который затем смазывается сливочным маслом. На подготовленную поверхность раскладываются яблочные дольки ровным слоем.
В одной миске нужно просеять муку, добавить соду и пряные специи, а в другой – взбить яйца с щепоткой соли, а затем добавить сахар. Если используется сода, следует добавить лимонный сок для активации. Смесь яиц и сахара следует взбивать до появления пышной консистенции, а затем аккуратно вводить муку, чтобы не повредить структуру теста.
Готовое тесто выливается на яблоки и равномерно распределяется. Сковорода накрывается крышкой, и блюдо готовится на медленном огне около 20-30 минут. Когда верх станет пористым и плотным, следует осторожно перевернуть шарлотку на другую сторону и продолжать готовить еще 5-7 минут.
Полезные советы
После приготовления пирог выкладывается на тарелку, и пергамент рекомендуется оставить на нем на несколько минут, чтобы выпечка остыла и легче снималась. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой для эстетики и сладости.
Шарлотка, сделанная на сковороде, становится не только мягкой, но и невероятно воздушной, что делает ее идеальной для чаепития. Попробуйте создать эту кулинарную красоту и удивите своих близких!
