С приближением праздников на столах всё чаще появляется красная икра – деликатес, который желают видеть многие. Однако в период высокого спроса увеличиваются и шансы столкнуться с некачественной подделкой. Чтобы сохранить радость от покупки, стоит научиться отличать натуральный продукт от его имитации, пишет Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".
Методы проверки икры
Имеется несколько эффективных способов проверки качества икры прямо в домашних условиях. Вот три самых распространённых, которые помогут разобраться в этом деликатном вопросе.
Тест с кипятком
Простой и доступный метод, который можно использовать, не выходя из дому. Для этого нужно взять несколько икринок и залить их горячей водой. Обратите внимание: натуральная икра со временем потеряет свою прозрачность и станет белесой, в то время как искусственная может просто раствориться, оставив водичку мутной.
Тест с перекисью водорода
Ещё один способ, чтобы удостовериться в качестве продукта – использование раствора перекиси водорода. Капните немного перекиси на икорные зерна. Если они начнут белеть, значит, перед вами настоящая икра. Искусственный продукт не проявит такой реакции.
Тест с йодом
И последний метод, проверяющий подлинность икры, включает в себя йод. Капнув на икру немного йода, можно наблюдать, как натуральные зерна не изменят цвета, в то время как подделка тут же моментально станет темной или изменит оттенок.
Эти простые тесты помогут избежать недовольства и разочарования от покупки некачественного продукта. Важно помнить, что цена иногда не гарантирует качество, и стоит проявить внимательность, чтобы насладиться настоящей красной икрой на праздничном столе.
