Клецки, казавшиеся забытыми, вновь обретают популярность как простое, но невероятно вкусовое угощение. Эти картофельные шарики, приготовленные из натертого картофеля, сопровождаются брынзой и хрустящими шкварками, подарят кулинарное наслаждение даже самым взыскательным гурманам.
Ингредиенты для настоящих клецок
- Картофель - 1 кг
- Мука - 0,5 кг
- Соль - по вкусу
- Яйцо - 1 шт
- Свежий бекон - 100 гр
- Луковица - 1 небольшая
- Брынза - для подачи
Приготовление, которое покорит вкусовые рецепторы
Первый шаг к великолепию — отварить картофель в мундире до мягкости, после чего очистить и натереть его на мелкой терке. Необходимо присолить массу, добавить яйцо и муку, тщательно перемешивая до получения однородной консистенции.
Формирование клецок — это интересный этап: руки следует смочить в воде, чтобы легче было работать с картофельной массой. Маленькие шарики опускаются в кипящую подсоленную воду и варятся около 8 минут. Размеры можно выбрать по своему Geschmack.
Гарнир, который действительно делает разницу
В то время как клецки варятся, бекон нарезают кубиками и выкладывают на сковороду. Его жарят до золотистой корочки, а затем на этом же жиру обжаривают мелко нарезанный лук до хрустящей текстуры. Готовые клецки выкладывают на тарелки, щедро посыпают жареным луком и шкварками, поливают горячим жиром и посыпают крошеной брынзой. Для завершения блюда добавляют немного свежего укропа.
Такие простые, но невероятно вкусные клецки точно оставят незабываемые впечатления, а кому-то напомнят о доме и уюте. Это блюдо — настоящая находка как для семейного ужина, так и для дружеских встреч. Наслаждайтесь горячими, и уверенно признавайте, что это настоящая кулинарная находка!
