Проблема употребления майонеза в рационе людей, стремящихся похудеть, вызывает множество споров. Мнения на этот счет разделяются: некоторые считают, что майонез — это враг стройной фигуры, а другие уверены, что всё дело в умеренности и правильных пропорциях, сообщает Дзен-канал "КУХНЯ БЕЗ ФАНАТИЗМА С МАРИНОЙ ЧЕРНОВОЙ".
Как майонез влияет на калорийность блюда
Когда речь заходит об эффективном снижении веса, часто возникают мысли об исключении «вредных» продуктов, таких как хлеб, картошка и, конечно, майонез. Тем не менее, исследуя тему питания, становится понятным, что можно позволить себе практически всё, если подходить к вопросу с умом и учитывать свои индивидуальные потребности.
Например, в стандартном майонезе содержится около 670-690 калорий на 100 граммов. Существуют также низкокалорийные варианты, но они, как правило, содержат множество добавок, которые могут испортить конечный результат. Среднекалорийный майонез, например, «Салатный» компании Махеев, уже более приемлем, с калорийностью около 390 ккал на 100 граммов.
Составляя салаты: лучшие заменители
Салат можно заправить не только майонезом. Сметана и натуральный йогурт — альтернативы, которые также подойдут. Однако многие гастрономы считают, что йогуртовые заправки не предоставляют необходимого вкуса и насыщенности. Чаще всего предпочтение отдается масляно-уксусной заправке или сметанно-майонезной смеси.
Для создания вкусного и насыщенного салата с майонезом нет необходимости в длительном приготовлении. Достаточно нарезать пекинскую капусту, огурцы, зеленый лук и, например, копченую куриную грудку. Консервированный зеленый горошек придаст салату особую нотку.
Подсчет калорий и вкусный финал
Если рассмотреть состав ингредиентов, то получится довольно простой и питательный салат. Основные компоненты включают:
- Пекинская капуста (200 г) — 32 ккал
- Огурцы (160 г) — 24 ккал
- Куриная грудка (150 г) — 179 ккал
- Зеленый лук (50 г) — 11 ккал
- Консервированный зеленый горошек (130 г) — 71 ккал
- Среднекалорийный майонез (2 ст. л., 100 г) — 390 ккал
Общая калорийность готового салата составляет 707 ккал на 790 граммов, что составляет около 89 ккал на 100 граммов. Это делает салат отличной добавкой к основным блюдам или самостоятельным блюдом. Употребление его на ужин будет разумным, если есть возможность сделать это за несколько часов до сна, чтобы избежать проблем с пищеварением.
