Гуакамоле — это не просто закуска, а настоящая кулинарная симфония, исходящая из солнечного Мексики. Яркое и вкусное блюдо на основе авокадо набирает популярность по всему миру и может стать ярким акцентом как на повседневном столе, так и на больших праздниках.
Полезные свойства авокадо
Авокадо, главный компонент гуакамоле, обладает множеством полезных свойств. Этот суперфрут богат витаминами и полезными жирами, что делает его отличным выбором для здорового питания. Вдобавок авокадо особенно полезно для людей с диабетом, обеспечивая необходимую энергию и питательные вещества без резких скачков сахара в крови. Продукт можно легко найти в обычных супермаркетах, таких как Пятерочка, причем зачастую по выгодным ценам.
Ингредиенты для гуакамоле
Чтобы приготовить замечательный гуакамоле, понадобятся:
- 1 спелое авокадо
- 1 крупный помидор или 2 маленьких
- 1/2 репчатого лука
- 2 столовые ложки лимонного сока или сока лайма
- Соль и красный острый перец по вкусу
- Небольшой пучок зелени кинзы
- 1 столовая ложка оливкового масла
Приготовление
1. Лук нарезать очень мелко и выложить в салатник. Полить его лимонным соком.
2. Помидор также нарезать мелко и добавить в салатник, посолить по вкусу.
3. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, мякоть нарезать мелкими кусочками и добавить в смесь, при этом полив лимонным соком, чтобы избежать окисления.
4. По желанию добавить кругляшки острого перца. Степень остроты можно регулировать по вкусу, используя как свежий острый перец, так и его сушеные аналоги.
5. Кинзу или петрушку мелко нарезать и добавить в салатник. Кинза придаст характерный вкус, но можно заменить зеленью по желанию.
После этого все ингредиенты следует тщательно перемешать и заправить оливковым маслом. Гуакамоле готово к подаче!
Для подачи подходит тост из белого или ржаного хлеба, а также кукурузный хлеб, который идеально сочетается с этой закуской. Указанное количество ингредиентов хватает, чтобы насладиться 4-5 вкусными бутербродами с гуакамоле, которые удивят гостей и добавят изюминки любому застолью.
