Курица 'по-турецки' – это коронное блюдо, которое радует своей нежностью и сочностью, а легкая кислинка делает его по-настоящему неповторимым. Рецепт, которым делится одна из кулинаров, уже завоевал популярность среди хозяек благодаря простоте приготовления и удивительному вкусу, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для рецепта
- Курица: 800-1000 г (любой части на ваш выбор)
- Лук: 2-3 головки
- Чай: 4 ч. л. (или 4 пакетика)
- Вода: 500 мл
- Соль: 1 ч. л.
- Черный перец: по вкусу
Этапы приготовления
Для начала необходимо заварить чай. Используя пакетированный или сыпучий, отмерьте нужное количество, залейте горячей водой и дайте настояться. Затем, подготовьте курицу, которая может быть как целиком, так и в виде отдельных частей – на этот раз используются куриные бедра.
Следующий шаг — приправить курицу солью и перцем с обеих сторон, к примеру, для 1 кг куриного мяса подойдет 1 ч. л. соли. В разогретую сковороду с маслом положить куриные бедра и обжарить до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
После этого необходимо нарезать 2-3 луковицы и обжарить их на том же масле, где готовилась курица. Для garnishment, отрезать несколько кружков лимона, по желанию можно предварительно очистить от кожуры.
Теперь все ингредиенты готовы для тушения. В казан или глубокую сковороду уложите курицу и лук, добавьте соль, перец и лимонные кружочки, затем залейте приготовленным чаем. На среднем огне тушите блюдо 35-40 минут, ориентируясь на готовность курицы. Готовую курицу можно подавать с гарниром по выбору, например, с макаронами.
Этот рецепт хорош тем, что позволяет создать вкусный ужин без особых усилий. С минимальными затратами времени гарантируется блюдо, которое удивит и порадует всех!
