Во время поста растительные продукты становятся основными героями повседневного рациона. Они наполняют организм энергией и необходимыми веществами, что особенно важно в это время.
Что включить в рацион?
1. Белки: Важно продумать, как компенсировать потерю белка из-за исключения мяса, яиц и молочных продуктов. Чудесный выбор для этого — бобовые, такие как чечевица и фасоль, а также соевые продукты, такие как тофу. Не забывайте об орехах и семенах, которые обогатят блюда белками и полезными жирами.
2. Овощи и фрукты: Всем известные салаты из свежих овощей, запеченные ассорти или рагу могут стать настоящим лакомством. Это не только вкусно, но и полезно, так как насыщает организм витаминами. Все прелести ягод весной и летом тоже порадуют своим разнообразием.
3. Зерновые: Не стоит забывать о хлебе, кашах и пасте из грубого помола. Это важный источник углеводов, которые обеспечивают длительное ощущение сытости.
4. Масла: При выборе растительных масел отдавайте предпочтение нерафинированным вариантам. Они хранят больше полезных веществ и вносят разнообразие в блюда.
5. Напитки: Вода — важнейший элемент рациона, но не стоит забывать и о чае, кофе, морсах и компотах. Эти всевозможные варианты не только освежают, но и дарят наслаждение.
Полезные перекусы и сладости
Сладкоежкам не стоит переживать — пост не значит полный отказ от десертов. Конфеты из сухофруктов, шоколадная колбаска из нута и запеченные яблоки с начинкой станут отличным дополнением к рациону.
Перекусы могут включать в себя фрукты, овощные палочки и разнообразные орехи. Хумус на ржаном хлебе или крекерах станет отличным вариантом для легкого перекуса.
Пример суточного рациона
Завтрак может включать овсяную кашу на растительном молоке с добавлением тыквы, яблок и орехов. На обед идеально подойдет суп-пюре из чечевицы с запеченными овощами, посыпанными семечками. Ужин может включать гречку с фасолевыми котлетами и салат из капусты с морковью, заправленный растительным маслом.
Таким образом, разнообразное и сбалансированное питание во время поста возможно, а главное — оно прекрасно поддерживает здоровье и настроение.
