Тарталетки становятся неотъемлемой частью праздничного стола во всем мире. С множеством вариантов начинок, они с каждым годом привлекают новых любителей гастрономии. В частности, тарталетки с начинкой из креветок, яиц и свежих огурцов, украшенные красной икрой, становятся настоящим кулинарным искусством. Эти закуски отлично подходят для любых торжеств, включая Новый год, пишет Дзен-канал "Империя вкусов".
Необходимые ингредиенты
Для создания этих изысканных тарталеток понадобятся следующие продукты:
- Очищенные креветки — 100 г
- Свежий огурец — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Красная икра — 2 ст. ложки
- Зеленый лук — 2 стебля
- Майонез — 1 ст. ложка
- Соль и перец по вкусу
- Зелень: укроп или петрушка для украшения
Приготовление тарталеток
Для тарталеток вам понадобятся:
- Мука — 5 ст. ложек
- Сливочное масло — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
Если предпочитаете сэкономить время, готовые тарталетки можно купить в магазине, но для аутентичного вкуса стоит попробовать создать их самостоятельно. Для этого следует смешать муку с размягченным маслом и солью, добавить немного воды и замесить однородное тесто. Завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на час.
После того как тесто настоится, его нужно раскатать до толщины 2,5–3 мм и вырезать круги для тарталеток. Формы для выпечки смазать оставшимся маслом и уложить тесто, равномерно распределив по стенкам. Выпекать в разогретой до 200°C духовке в течение 10–12 минут.
Создание начинки
Пока тарталетки пекутся, можно подготовить начинку. Яйца и креветки желательно отварить. Если креветки мелкие, их можно оставить целыми, а если крупные, лучше порезать на мелкие кусочки вместе с яйцами, огурцами и зеленым луком. Приправить смесь солью, перцем и добавить майонез. Все тщательно перемешать до однородной массы.
Когда тарталетки будут готовы, их нужно вынуть из форм, наполнить креветочной начинкой и украсить красной икрой. Завершите подачу веточками укропа и подавайте на красивом блюде. Эти тарталетки станут настоящей изюминкой вашего стола и напомнят о праздниках!
