С приходом сезона кабачков они становятся незаменимой частью рациона многих семей. Этот универсальный овощ, богатый витаминами и минералами, в последние годы обрёл популярность благодаря своей лёгкости в приготовлении и множеству гастрономических вариантов, сообщает Дзен-канал "#homeaesthetics".
Польза и состав кабачков
Кабачки, содержащие всего 24 ккал на 100 граммов, являются настоящей находкой для тех, кто следит за своим питанием. Они наполнены:
- Калия, способствующего нормализации работы сердца;
- Кальция и магния, важных для крепости костей;
- Витаминами групп A, B, C и РР, которые поддерживают здоровье кожи и иммунной системы.
Обилие клетчатки в кабачках способствует улучшению пищеварения, что делает их особенно полезными для тех, кто стремится к здоровому образу жизни.
Рецепт маринованных кабачков в кунжутном масле
Приготовление маринованных кабачков без термической обработки – это быстро и просто. Основным ингредиентом выступает свежий кабачок, который идеально подходит для закусок и гарниров. Для этого рецепта потребуются:
- Кабачок — 170 гр;
- Кунжутное масло — 1 ст. ложка;
- Яблочный уксус — 1 ч. ложка;
- Соль — 0.5 ч. ложки;
- Чёрный молотый перец — 0.5 ч. ложки;
- Сушёный чеснок — 0.5 ч. ложки;
- Сушёный укроп — 0.5 ч. ложки.
Теперь о процессе: необходимо нарезать кабачок дольками, затем полить его кунжутным маслом и уксусом, добавить соль и специи. После этого смесь тщательно перемешивают и оставляют в холодильнике на несколько часов для пропитки.
В результате получается ароматная и хрустящая закуска, которая отлично дополнит любое блюдо. Такой вариант идеально подходит для летнего стола, радуя глаз и поднимая настроение!
