С наступлением теплых месяцев появляется возможность погрузиться в мир свежих и ароматных овощей. Жареные кабачки с помидорами могут стать не просто блюдом, но и настоящим кулинарным событием на вашем столе.
Составляющие идеального блюда
Для того чтобы создать это кулинарное произведение искусства, потребуются:
- 1 кабачок;
- 2 свежих томата;
- 0.5 луковицы;
- 1 персик;
- Сыр (адыгейский или домашний);
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка зернистой горчицы;
- 1 столовая ложка меда;
- 1 долька лайма;
- Халапеньо по вкусу;
- Несколько листиков свежей мяты.
Приготовление: шаг за шагом
Приготовление блюда начинается с нарезки кабачка и томатов вдоль на 4 части, удаляя семена из кабачка. Половинки лука можно объединить шпажками, чтобы они не потеряли форму при жарке. Персик нарезается на дольки. Все овощи отправляются в миску, где их сбрызгивают растительным маслом и добавляют щепотку соли и перца.
Для соуса нужно смешать соевый соус, столовую ложку растительного масла, горчицу, мед, мелко нарезанный халапеньо и сок лайма. Все тщательно перемешивается, и можно приступать к грилю. Овощи с персиком выкладываются на гриль и жарятся до появления золотистой корочки. Хлеб также обжаривается до хрустящего состояния.
Сыр нарезается кусками толщиной не менее 1 см и обжаривается с обеих сторон на гриле. В завершение, на тарелке красиво выкладываются все компоненты: жареные овощи, сыр, листики свежей мяты и гренки, которые щедро поливаются соусом. Это блюдо не только украсит ваш стол, но и подарит невероятное наслаждение вкусом!
