Удивительный салат с брокколи и курицей: простой рецепт для здорового питания
Легкие и полезные блюда становятся все более популярными среди тех, кто заботится о своем здоровье. Сегодня представляем вам рецепт яркого и питательного салата, который не требует сложного приготовления. Брокколи, курица и ароматные специи составляют гармоничное сочетание, которое идеально дополнит ваш обед или ужин, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты:
Брокколи — 400 г
Куриное филе — 350 г
Красный болгарский перец — 0.5 шт.
Репчатый лук — 0.5 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сок лимона — 20 г
Оливковое масло — 20 г
Соль, черный перец — по вкусу
Специи (паприка, базилик, кориандр) — по вкусу
Вода — 50 мл
Бальзамический крем — по желанию
Приготовление:
Начинается процесс с подготовки куриного филе, которое рекомендуется замариновать. Сделайте несколько неглубоких надрезов на мясе, затем натрите его солью, специями и измельченным чесноком. Оставьте мариноваться на 30 минут. Тем временем, брокколи следует отварить в кипящей воде на протяжении 2-3 минут, после чего быстро охладить в ледяной воде. Остывшие соцветия откиньте на дуршлаг и приправьте чесноком, солью и специями, добавьте сок лимона и оливковое масло.
Маринованное куриное филе обжарьте на сухой сковороде по 1-2 минуты с обеих сторон, затем влейте немного воды, закройте крышкой и доведите до готовности. После этого курицу перенесите на тарелку.
На той же сковороде добавьте каплю растительного масла, обжарьте нарезанный полукольцами лук и полосками болгарский перец в течение минуты с периодическим перемешиванием. Готовые овощи соедините с брокколи и курицей, аккуратно перемешайте. При необходимости посолите по вкусу и дополнительно полейте бальзамическим кремом.
Готовый салат рекомендуется подавать сразу же после приготовления, чтобы насладиться его свежестью и вкусом. Такой полезный и яркий рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ищет легкие и оригинальные блюда в своем рационе.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
