Любители сладкого могут радоваться: существует рецепт медового торта, который идеально подходит для тех, кто следит за своим весом. Этот десерт порадует не только низкой калорийностью, но и неповторимым вкусом с творожным кремом.
Что содержит торт?
Этот торт не следует путать с традиционным медовиком, поскольку его текстура и вкус существенно отличаются. Однако его можно считать достойной альтернативой, и в силу своей легкости, он понравится многим.
Ингредиенты и их количество
Чтобы избежать лишних калорий, необходимо грамотно подойти к выбору компонентов. Вот что потребуется для приготовления:
- Для коржей:
- 3 яйца
- 60 г рисовой муки
- 60 г овсяной (или кукурузной) муки
- 30 г кукурузного крахмала
- 50 г меда
- 20 г горячей воды
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Для крема:
- 40 г меда
- 240 г мягкого творога
Приготовление
1. Вначале яйца разделяются на белки и желтки. Желтки следует смешать с рисовой и овсяной мукой (при возможности лучше использовать кукурузную для легкости теста). Затем добавляется кукурузный крахмал, разрыхлитель, мед и горячая вода. Смешать все ингредиенты до получения однородной густой массы.
2. Белки нужно взбить до образования плотной пены. Затем аккуратно вмешать их в подготовленное тесто, чтобы добиться воздушной структуры.
3. Тесто выкладывается в прямоугольную форму, предварительно застеленную пергаментом, и выпекается в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 10-12 минут.
4. Для крема нужно просто смешать мягкий творог с медом. Готовый бисквит делится на четыре коржа, края обрезаются и подсушиваются в духовке для последующего превращения в крошку.
5. Собрать торт, чередуя коржи и крем, и щедро обсыпать крошкой по краям. После этого следует оставить десерт в холодильнике на несколько часов для пропитки.
Таким образом, этот медовый торт станет отличным вариантом сладкого угощения для всех, кто заботится о своем здоровье, оставаясь верным любимым вкусам.
