Брокколи, этот яркий зеленый овощ, нередко вызывает недовольство на лицах детей и взрослых, заставляя их делать вид, что на тарелке не что иное, как пресная каша. Однако брокколи, как оказалось, является настоящим кулинарным супергероем, и с правильным подходом он может стать настоящей изюминкой любого блюда. Вот несколько простых и вкусных рецептов, которые помогут изменить восприятие этого необычного овоща, пишет Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Нежный крем-суп из брокколи
Ингредиенты:
- Брокколи – 400 г
- Зелёный горошек (замороженный) – 200 г
- Лук-порей – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Овощной бульон – 500 мл
- Сливки – 100 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Оливковое масло – 20 мл
Приготовление:
Запеканка с брокколи и картофелем
Ингредиенты:
- Брокколи – 300 г
- Картофель – 500 г
- Сметана – 200 мл
- Яйца – 2 шт.
- Сыр чеддер – 100 г
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – 20 мл
Приготовление:
Сложности в приготовлении этих блюд не возникнет, а результат порадует даже самых привередливых. Брокколи, хранящая в себе множество питательных веществ, станет не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону.
