Пост зачастую требует от нас ограничений в питании, но это не означает, что радость от вкусной еды должна покинуть наш стол. Эта статья посвящена неожиданно праздничному рецепту постного заварного бисквита, основой которого стал жаждущий экспериментов подход к готовке, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Идеальные ингредиенты для нежного теста
- Какао-порошок: 4 ст. л.
- Пшеничная мука: 1,5 стак.
- Коричневый сахар: 160 г
- Кипяток: 200 мл
- Растительное масло: 0,25 стак.
- Ванилин: 1,5 г
- Лимонный сок: 1 ст. л.
- Сода: 1 ч. л.
- Специи: 0,25 ст. л.
Создание ягодного мусса
- Манная крупа: 40 г
- Коричневый сахар: 50 г
- Черная смородина: 150 г (мороженая)
- Вишня: 100 г (мороженая)
- Темный шоколад: 30 г
- Вода: 200 мл
Приготовление данного лакомства займет около 60 минут, а при оптимальном распределении ингредиентов можно получить в итоге шесть замечательных порций.
Для начала муку необходимо просеять и смешать с содой, какао и ванилином.
Кипяток, в свою очередь, станет основой для растворения сахара, ароматных специй и лимонного сока с маслом. Важно, что значит "заварной" бисквит — сухая смесь получает новый облик за счет кипятка.
Готовое тесто, достаточно густое и эластичное, необходимо вылить в форму, желательно с отверстием в центре. Выпекать при температуре 170 градусов необходимо около 35-40 минут — ориентиром станет сухая лучинка!
После выпекания корж нужно охладить и разрезать на три одинаковые части. Чем ниже влажность теста, тем легче будет отделить слои друг от друга.
Чтобы создать ягодный мусс, достаточно заварить густую манную кашу, превратить ягоды в пюре, затем соединить все компоненты и взбить до однородного состояния. Следует помнить, что мусса получится больше, чем нужно для самого торта, но его всегда можно употреблять как отдельный наслаждение.
Коржи аккуратно прослаиваются муссом, а верхний слой также покрывается этой ягодной нежностью. Завершить процесс можно, присыпав торт тертым горьким шоколадом.
Такой десерт приятно удивит даже тех, кто придерживается строгих диетических норм, ведь он не только делает пост более радостным, но и оставляет воспоминания о теплых моментах за столом. Вкусовая палитра этого блюда точно превзойдет ожидания и станет изюминкой на вашем празднике!
