Сейчас в разгаре сезон чесночных стрелок, который длится всего пару недель. Это идеальное время для того, чтобы максимально разнообразить свой рацион. Сегодня предлагаем вам простой и вкусный рецепт, который украсит ваше утро — чесночные стрелки с яйцами и острым перцем.
Что понадобится для приготовления
- Чесночные стрелки: 70 г (50 г для основного блюда и 20 г для украшения)
- Яйца: 3 шт.
- Острый перец: по вкусу (рекомендуется использовать около 1/3 перца)
- Соль: по вкусу
- Растительное масло: для жарки
Процесс приготовления
Приступим к готовке. Первым делом отрежьте утолщения у чесночных стрелок и нарежьте их на части длиной 3-5 см. Обязательно промойте их под проточной водой, чтобы избавиться от грязи.
Следующим шагом будет подготовка яиц. В небольшой посуде взбейте три яйца с добавлением соли по вкусу, используя венчик или вилку.
Пока яйца на подходе, займитесь острым перцем — удалить семена, тщательно промыть и мелко нарезать. Это придаст блюду нужный вкус.
Теперь разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите на нее чесночные стрелки и обжарьте их в течение 7-10 минут до золотистой корочки, периодически помешивая.
Когда стрелки будут готовы, добавьте к ним нарезанный острый перец и не забудьте подсолить по вкусу. Теперь аккуратно влейте взбитые яйца, равномерно распределив их по поверхности.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне около трех минут. Затем аккуратно переверните омлет на другую сторону и жарьте еще пару минут.
Готовый омлет сложите пополам и выложите на тарелку. Не забудьте украсить блюдо свежей зеленью или зеленым луком.
Это блюдо может быть приготовлено как с острым перцем, так и с черным молотым перцем, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Такой завтрак не только вкусный, но и невероятно питательный, что делает его отличным началом любого дня.
