В мире гастрономии продолжают появляться захватывающие рецепты, которые привлекают внимание как авторов кулинарных шедевров, так и их желающих попробовать. Одним из таких ярких блюд стало тако с обожжённым лососем, свежими жареными лисичками и хрустящим фундуком. Это сочетание вкусов и текстур не оставит равнодушными даже самых изысканных гурманов, пишет Дзен-канал "Fast-food int.".
Идеальные компоненты для тако
Для приготовления этого блюда понадобится создать идеальный баланс ингредиентов:
- Лосось: 900 гр. обработанного филе, свежемолотый черный перец и очищенная от кожи соль. Специи blackened придают ему невероятную пикантность.
- Лисички с фундуком: 900 гр. свежих лисичек, 120 гр. грубо нарезанного жареного фундука и 20 крупный листьев шалфея. Это сочетание обеспечивает аромат и текстуру, идеально дополняя лосося.
Процесс приготовления
Сначала лосось необходимо натереть специями и оставить при комнатной температуре на 30-45 минут. Затем прогреть сковороду с растопленным сливочным маслом на среднем огне и обжарить лисички до золотистой корочки, что займет около 7-8 минут. После этого лисички стоит переложить в миску.
На той же сковороде растопить еще немного сливочного масла и выложить жареный фундук с шалфеем, готовить около трех минут до появления хрустящей корочки. Затем добавить лисички, приправить солью и черным перцем, перемешать и выключить.
Теперь пора приступить к лососю: обжарить его на среднем огне, не смещая, в течение 4 минут, затем перевернуть и готовить еще 3 минуты. Готовый лосось следует подать с тортильей, дополненной сметанным соусом, лисичками с фундуком и по желанию с свежей или вяленой брусникой, что добавит яркости блюду.
Приготовление этого разнообразного тако поразит ваше воображение своим многообразием текстур и ароматов, а также станет отличным примером утонченной кулинарии в вашем меню.
