Каждый из нас знает, как порой хочется насладиться вкусным и сытным блюдом, не тратя при этом много времени на готовку. Новый рецепт риса с рыбой и овощами отлично подходит для быстрого и простого обеда или ужина, а также сможет удивить близких своим оригинальным вкусом.
Основные ингредиенты
Это блюдо получается невероятно ароматным благодаря сочетанию свежих и замороженных овощей, а рыба добавляет нежности. Для подготовки следует заранее нарезать лук, чеснок, сладкий перец и сельдерей. Этот шаг значительно упростит весь процесс приготовления.
- Лук — 1 крупный;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Сладкий перец — 1 шт.;
- Сельдерей — 1 стебель;
- Рис — 200 г;
- Филе рыбы — 200 г;
- Сливочное и растительное масло — по необходимости;
- Специи: лавровый лист, тимьян, паприка.
Приготовление: шаг за шагом
В глубокой кастрюле следует разогреть смеси сливочного и растительного масла, добавив туда подготовленные овощи: лук, чеснок, сладкий перец и сельдерей. Обжарка займет около десяти минут, после чего к ним добавляются специи и предварительно промытый рис. На этом этапе также можно добавить стручковую фасоль, замороженную или свежую.
После того, как рис вдоволь наситится ароматами, заливается рыбным бульоном или водой. Кастрюлю необходимо накрыть крышкой и довести до кипения, затем укоротить огонь и дать блюду покипеть приблизительно 15 минут.
Для завершения, за пять минут до готовности риса добавляют кусочки рыбы, аккуратно перемешивают и снова накрывают крышкой. Для финишного штриха можно немного присыпать блюдо лимонной цедрой, добавляя свежести и яркости.
Полезные советы
Используйте филе любой жирной и вкусной рыбы. Также можно разнообразить ингредиенты, добавив замороженные овощи, такие как горошек или брокколи. Это не только ускорит процесс приготовления, но и сделает ваше блюдо более безопасным для здоровья.
Данное блюдо идеально подходит как для повседневного стола, так и для дружеской вечеринки. Ароматы и яркие цвета овощей сделают ваш стол не только вкусным, но и красивым. Приятного аппетита!
