В мире кондитерских изделий произошел значимый поворот: известный производитель Mars Inc. объявил о своем намерении разработать генно-модифицированное какао, обладающее повышенной устойчивостью к различным внешним воздействиям. Эта инициатива стала возможной благодаря лицензионному соглашению с биотехнологической компанией Pairwise.
Новая эра в агрономии: технологии CRISPR
Используя передовые разработки в области редактирования генов, технологию CRISPR, Mars планирует внести инновационные изменения в структуру какао-бобов. Данный метод стал настоящим революционным инструментом для сельского хозяйства, позволяя быстро и точно изменять ДНК растений.
Преимущества технологии заключаются в её способности улучшить такие характеристики растений, как:
- Устойчивость к болезням;
- Устойчивость к засухе;
- Сопротивляемость экологическим стрессам.
Цели и задачи инициативы Mars
В своём пресс-релизе Pairwise подчеркнула, что цель Mars - использование генной инженерии не только для увеличения объемов производства какао, но и для эффективного решения насущных проблем в агросфере. В свете глобальных изменений климата, которые давно ударили по плантации какао, эта инициатива становится особенно актуальной.
Проект позволит Mars получить доступ к обширной библиотеке характеристик растений от Pairwise, что даст возможность адаптировать важнейшие сельскохозяйственные культуры для достижения большей устойчивости и продуктивности в условиях меняющегося климата.
Mars: гигант в мире продуктов питания
Компании Mars Inc. принадлежит множество знаменитых брендов, включая шоколадные батончики Mars, Snickers и Twix, а также жевательную резинку Orbit и корма для домашних животных Whiskas и Pedigree. Штаб-квартира компании расположена в Маклине, штат Вирджиния, США, что делает её одним из крупнейших игроков на рынке продуктов питания.
