Кулинарный мир полон сюрпризов, и одним из них является чайный крем Джефферсона, который поразит своим великолепием. Этот десерт, прошедший сложный путь от усадьбы Монтичелло, известной благодаря президенту США Томасу Джефферсону, до современных кухонь, имеет удивительную текстуру, которая мгновенно покоряет с первого укуса, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Вдохновение и традиции
Рецепт, впервые опубликованный в 1994 году, появился в культовом издании «Classic Home Desserts», принадлежащем авторству Ричарда Сакса. Чайный крем, в свою очередь, основан на французском рецепте, что добавляет ему международного колорита. Отголоски этих традиций можно уловить в его нежной текстуре и изысканном сливочном вкусе, что делает десерт подходящим для любого случая.
Идеальные ингредиенты
Для создания этого изысканного лакомства потребуется:
- 600 мл цельного молока (или 10% сливок)
- 60 г сахара
- 8 г желатина (в пластинках)
- 1 ст. л. черного чая (или 3 пакетика)
- щепотка соли
Каждый из этих компонентов играет свою уникальную роль, создавая идеальное сочетание для десерта.
Приготовление с любовью
Процесс приготовления чайного крема прост и увлекателен:
Чайный крем порадует своим легким и нежным вкусом, что делает его идеальным десертом для дружеских встреч и семейных праздников. Важным моментом является то, что подавать его лучше всего в той же посуде, в которой он застывает, так как благодаря малому количеству желатина крем не имеет возможности держать форму.
Этот десерт можно разнообразить, используя разные сорта чая, будь то жасмин, черная смородина или Эрл Грей, однако, его классическая версия с черным чаем остается непревзойденной. Попробовать этот легкий, тающий во рту чайный крем – значит открыть для себя новый мир вкуса и текстуры, который, безусловно, стоит испытать каждому гурману.
