Подготовка ужина может стать настоящим искусством, особенно когда на столе появляется оригинальное блюдо. Новый подход к традиционным рецептам — это ключ к тому, чтобы удивить близких и порадовать себя. Сегодня речь пойдет о нежном курином филе в сочетании с необычным гарниром — 'сухим' борщом.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Для куриного филе:
- 2 куриных филе
- Адыгейская соль
- Для гарнира:
- 150 г фасоли
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 1 свекла
- 200 г квашеной капусты
- Черный молотый перец
- 2 лавровых листа
- Соль по вкусу
- Щепотка сахара
- Для жарки:
- Растительное масло
- Сливочное масло
- Веточка розмарина
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка фасоли: Для достижения максимального вкуса, фасоль следует замочить на несколько часов или на ночь в холодной воде. После этого она варится до готовности.
Маринование курицы: Куриную грудку немного разрезают, при этом натирают адыгейской солью, чтобы мясо получило особый вкус и аромат.
Обжарка овощей: Лук нарезают кубиками и обжаривают на растительном масле. Затем добавляют сладкий перец и квашеную капусту — это сочетание придаст блюду особую пикантность. После добавления натертой свеклы и небольшой порции томатной пасты, всё аккуратно тушится, чтобы сохранить текстуру овощей.
Как только овощи будут готовы, в сковороду вливаются ранее отваренные фасоли, и всё тщательно перемешивается с приправами. Блюдо накрывают крышкой, чтобы все ароматы максимально смешались и раскрылись.
Приготовление куриного филе: В то время как овощи тушатся, куриные филе обжариваются на смеси растительного и сливочного масла с добавлением розмарина. Это поможет сохранить сочность и добавить уникальный аромат.
Когда курица готова, она подается на стол вместе с гарниром из овощей и фасоли, создавая гармоничный и яркий кулинарный шедевр. Такую рецептуру можно не только удивить гостей, но и порадовать семью, распробовав яркие и насыщенные вкусы!
