Капустный суп — это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто ищет уют и согревающий вкус. Благодаря разнообразию ингредиентов, этот суп может стать как легким обедом, так и сытным ужином. В этом материале представлен рецепт капустного супа с цветной капустой и луком, который порадует как гурманов, так и любителей простых и полезных блюд.
Ингредиенты для идеального супа
- 400 г цветной капусты
- 1 крупный лук
- 2 картофелины
- 2 моркови
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 литр овощного или куриного бульона
- 400 г томатного соуса или консервированных томатов
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление вкусного супа
Польза капустного супа для здоровья
Этот суп богат витаминами и минералами. Цветная капуста является отличным источником витаминов C и K, а также фолиевой кислоты. Лук обогащает блюдо антиоксидантами, способствующими укреплению иммунной системы. Кроме того, это диетическое блюдо с низким содержанием калорий и жиров, идеально подходящее для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Клетчатка из овощей способствует улучшению пищеварения и снижает уровень холестерина в крови.
Капустный суп с цветной капустой и луком — это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое легко готовится и не потребует много времени. Можно с уверенностью сказать: это идеальный выбор для любого времени года.
