Кабачки — не только универсальный овощ, но и отличный холст для кулинарных экспериментов. Одним из самых популярных и питательных способов их приготовления является фарширование. Этот рецепт, объединяющий нежность молодых кабачков с насыщенным мясным вкусом, стал настоящим хитом среди домашней кухни, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
Чтобы создать это блюдо на 6 порций, понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясо — 500 г
- Кабачки — 1,5 кг
- Рис — 50 г
- Репчатый лук — 2 головки
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
- Сметана — 1 банка
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Подготовка кабачков: Для фарширования лучше всего выбирать молодые и не слишком крупные кабачки. Удалите с них концы, аккуратно выдолбите семена и тщательно промойте.
2. Приготовление фарша: Сначала отварите рис до готовности. Затем нарежьте мясо и пропустите его через мясорубку. Смешайте мясо с отварным рисом и мелко нарезанным обжаренным луком, добавив соль и перец по вкусу.
3. Запекание и тушение: Наполните подготовленные кабачки мясным фаршем и обжарьте их со всех сторон на разогретом масле. После обжарки переложите их в глубокую кастрюлю, добавив немного бульона или сметаны. Накройте крышкой и тушите в течение 30-40 минут.
Подача к столу
После завершения приготовления переложите кабачки на блюдо, нарежьте на порционные кусочки и полейте соусом, образованным в процессе тушения. Это придаст вашему блюду особый вкус и аромат, который не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей.
