В домашней кулинарии нет ничего лучше, чем благоухающая выпечка, которая собирает близких на кухне. И этот рецепт — настоящее открытие: простое, полезное и сбалансированно сладкое печенье, для которого подойдут даже остатки моркови из холодильника!
Секреты домашнего уюта
Пока печенье томится в духовке, кухня наполняется магическими ароматами, которые вызывают ностальгию по бабушкиным пирогам. И что самое замечательное, это печенье абсолютно постное, так что его можно подавать даже тем, кто следит за своим рационом, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Идеальный спутник для чая и подарка
Печенье прекрасно дополнит утренний кофе или вечерний чай. А если упаковать его в красивую коробочку, оно станет отличным подарком для друзей и родных. Приступим к приготовлению?
Ингредиенты для печенья
- Мука пшеничная – 80 г
- Овсяные хлопья – 0,5 стакана
- Морковь – 100 г
- Грецкие орехи – 1 ст. л.
- Изюм – горсть
- Мёд – 1 ст. л.
- Разрыхлитель – 0,25 ч. л.
- Сахар – 1–2 ст. л.
- Оливковое масло – 30 мл
Теперь можно начать готовить. Первым делом очистить морковь и натереть её на мелкой тёрке. В миске смешать натёртую морковь с оливковым маслом, изюмом и орехами. Не забудьте добавить мёд и тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты объединились в одно ароматное тесто.
Потом добавьте овсяные хлопья, перемешайте и оставьте массу на 30 минут. Это время нужно, чтобы хлопья впитали сок моркови и стали мягче.
После этого просейте муку с разрыхлителем и добавьте в овсяно-морковную смесь, замесив липкое тесто. Делите его на 16 частей, скатывайте из каждого кусочка шарики и обваляйте их в сахаре по вкусу. Выложите на противень с пергаментом, оставляя пространство между шариками.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье 20 минут до лёгкого румянца, сохраняя его мягкость. После приготовления дайте печенью немного остыть перед дегустацией и наслаждайтесь моментом уютного домашнего праздника!
