Супы — это идеальное решение для легкого, но сытного обеда или ужина. Пряный постный суп с сельдереем, картофелем и морковью не только порадует своим вкусом, но и насытит ваш организм важными витаминами и минералами. А современная кухня позволяет готовить их быстро и просто!
Зачем стоит попробовать этот суп?
- Полезные ингредиенты: Все составляющие супа способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья.
- Легкость в приготовлении: У вас уйдет всего 30-35 минут на создание настоящего кулинарного шедевра.
- Идеальный выбор для веганов: Блюдо полностью растительное и не требует использования мяса.
Что понадобится для супа?
Чтобы приготовить этот ароматный суп, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 луковица репчатого;
- 200 г сельдерея (стебель);
- 1 морковь;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 г картофеля;
- 0.5 ч. л. кориандра молотого;
- 0.5 ч. л. паприки;
- 20 мл оливкового масла;
- 2-3 листа базилика;
- 0.5 кусочка деревенского хлеба;
- 1000 мл овощного бульона.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первый шаг: Дайте бульону закипеть, не размораживая его заранее. Для этого, достаточно промыть упаковку горячей водой в течение 1 минуты и переложить содержимое в кастрюлю.
Второй шаг: Очистите и нарежьте картофель и морковь кубиками, мелко порежьте лук и чеснок. Сельдерей также нарежьте на мелкие кусочки. В разогретой кастрюле с 1 ст. л. растительного масла обжарьте на среднем огне морковь, лук и чеснок в течение 3-4 минут, пока они не станут мягкими. Затем добавьте картофель, сельдерей, кориандр, паприку и немного соли, готовьте еще 2-3 минуты, помешивая. После этого влейте бульон и дайте вариться 12-15 минут.
Третий шаг: Измельчите листья базилика и смешайте их с оливковым маслом. Хлеб нарежьте на ломтики — если хотите, можно слегка подсушить его на сковороде. Подавайте суп в тарелках, полив сверху ароматным оливковым маслом.
Готово! Приятного аппетита!
