Скоро знаменательное событие, и настало время порадовать родных необычным десертом. Торт "Везувий" станет настоящим открытием для любителей сладостей, особенно для тех, кто ценит вкусные сочетания с сухофруктами. Этот рецепт, безусловно, оставит в памяти приятные воспоминания о каждом празднике.
Ингредиенты для магии вкуса
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 75 г
- Сливочное масло — 150 г
- Мука — 300 г
- Сметана — 500 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Чернослив — 30 шт.
- Коньяк — 40 мл
- Орехи — 200 г
- Шоколад — 100 г
Приготовление шаг за шагом
Для начала чернослив следует хорошо промыть и замочить в коньяке на 2-3 часа. Это придаст ему особый аромат и мягкость.Затем в глубокой миске соединить яйца и сахар, немного взбивая смесь. Добавить щепотку соли и 2 ложки сметаны для нежности теста.Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить к остальным ингредиентам с размягченным сливочным маслом. Замесить крутое тесто и оставить его в холодильнике на 1 час.После охлаждения теста его нужно разделить на три части: одну из них раскатать тонким слоем и выпекать в заранее разогретой духовке 15-20 минут.Оставшееся тесто разделить на небольшие кусочки (примерно 26-28 штук) и раскатать каждый, заполняя его фаршированным черносливом.Эти "колобочки" нужно выпекать около 20 минут до золотистой корочки и затем остудить.В качестве крема для торта подойдет сметанная смесь, просто взбейте сметану с сахаром. Для яркости вкуса можно добавить немного сока лимона или коньяка, в котором мариновался чернослив.Соберите торт, смазывая коржи кремом и выкладывая сверху шарики, между которыми можно разместить чернослив или орехи.Для завершения, растопить шоколад и полить им торт, затем охладить в холодильнике минимум на 1-2 часа.Торт "Везувий" подходит не только для особых случаев, но и для уютного семейного чаепития. По желанию, чернослив можно заменить на курагу, что придаст десерту новый и неожиданный вкус. Приготовьте этот восхитительный торт и порадуйте своих близких!
